日本农家悉心培育的美味水果！在埼玉参加采摘水果＆剪枝的体验活动

日本水果因为品质优良，美味可口而受到追捧。不光是偶尔成为新闻的超高价水果和在知名水果店销售的高级品种，就连在普通超市销售的平价水果，也保持着一贯安定品质，同样美味可口。

这是因为，日本的水果都是经过农家反复改良，悉心栽培的。里面包含了日本农家独有的技术和细心的栽培。这次从印度尼西亚来日本旅行的Eruna小姐，就亲自体验了一回。

能够体验5个品种草莓采摘乐趣的折原果树园

Eruna小姐这次到访的是位于东京都北面的埼玉县。

埼玉县利用临近首都的交通优势，开放了很多栽培有葡萄、梨以及栗子等果树的观光果园。

位于埼玉县东部地区的春日部(かすかべ)市的“折原果树园”就是其中之一。这里除了栽培销售包括梨、奇异果、柿子以及玫瑰香葡萄等众多品种的水果之外，在1～5月期间还可以体验采摘草莓的乐趣。

进入到占地面积约1320平方米的塑料大棚内，就可以看到齐胸高度的草莓架一列列整齐排开。

在这里栽培有“香野（かおり野），“Amarin（あまりん）”，“红脸颊（紅ほっぺ）”，“四星（よつぼし）”，“章姬（あきひめ）“5个品种的草莓，可以比较它们之间的不同哦。其中琦玉县最新开发的新品种”Amarin“还没有很多农家栽种，属于比较稀有的品种。是难得可以一尝的机会。

Erura小姐从工作人员那里学习了怎么采摘草莓后，立刻开始体验起来。

翻开草莓蒂部分的叶片，如果下面已经红了，那就是已经成熟可以采摘的草莓了。

单手拿住草莓果实，不要用力拽拉，而是轻轻转动手腕，就可以简单的摘下来了。

果园内种植的草莓没有使用农药，所以非常安全，摘下来不用洗就可以直接吃啦。

吃剩的草莓蒂可以放在最初拿到的塑料容器里面，最后一起丢到垃圾桶内。

如果想要淋上炼乳食用的话，可以自己带过来（园内也有销售）。把炼乳挤在容器的另一侧内，吃草莓前沾一下，一定能够甜到心里的。

“和印度尼西亚完全不同，这里的草莓又大又甜！”采摘草莓经验丰富的Eruna小姐，兴奋的说到。

“我都不知道草莓原来有这么多品种，每个品种味道都不同，实在是太有意思了。特别是Amarin这个品种，香味浓郁，一点都不酸，太好吃了。”Eruna小姐吃的眉开眼笑。

这在她的祖国是完全体验不到的。

对于草莓栽培投入的热情和最新的设备

折原果树园的美味草莓究竟是如何栽种出来的呢。我们请教了农园的主人折原先生。

折原果树园的草莓栽种，使用的是高架槽式栽培方法。土壤使用的是营养液土壤。

在齐胸高的地方，设置高架槽，在里面填土后，种植草莓。肥料在水中化开后，再浇灌到土壤中。据说这种方法比较卫生，草莓不容易生病。同时又可以栽培出和土耕栽培一样好吃的草莓。

在大棚内的一角，放置有浇灌肥料用的泵以及空气循环装置等各种设备。

“有时候，为了种植出美味的草莓，除了使用好肥料之外，光合作用也非常重要，需要特别注意。”折原先生说，这种时候，就要在大棚内增加二氧化碳制造设备以及循环设备。

全部的管理都在电脑上进行，土壤的温度、排水等详细工作都会进行仔细的确认，随时关注草莓的生长状态。另外，为了杀菌，每天晚上都要给草莓们照射几个小时的紫外线灯，防止草莓感染病菌。

专业的设备和细致的工作，更重要的是，对于这份工作的热情。这些都是最重能够结出美味果实的不可欠缺的要素。

另外，折原先生除了水果之外，也在进行着关于人的培养活动。

”我们家是个大家族。我觉得，看着自己父母劳动的样子，对于孩子们的成长很有帮助。另外，从小就吃到安全高品质的水果，也能培养孩子们对于味觉的敏感。出于这样的想法，不光是我们家的孩子，我现在也在努力推进小学和本地的人的“食育”活动。

据说参加社会体验活动而到访折原果树园的小学生们，品尝过果园种植的水果后，纷纷表示“我从来不知道原来梨这么好吃”。

折原先生相信，这样的一种体验，一定会对今后他们在食品安全的选择和知识的学习方面有所帮助。

折原果园还将自己家种植的水果，制成果酱、果汁还有糖等加工食品进行销售。

果园的主打产品梨，虽然在草莓采摘季节不能品尝到，但是加工好的成品可以保存很久，送给亲朋好友也是非常棒的礼物。

日本果园种植的美味水果的加工食品，是来农园参加体验活动的最好的纪念品。

折原果树园的详细介绍，请参考一下网址。
https://japan-gastrotourism-and-trade.com/fruits/cn/2019/02/27/2837/?noredirect=zh_CN

蓝莓农园・在FUMI农场进行剪枝体验

接下去前往的是种植蓝莓很有名的埼玉县北部的熊谷市。Eruna小姐到访的是其中之一的“FUMI农场”。

在农园内种植有6个品种的蓝莓。每年6月下旬到9月上旬是收获的季节。

由于我们到访的2月并不是收获期，所以只能看到绿叶落尽的蓝莓林。

实际上，种植水果，在收获季节之外，有很多工作需要做。在冬天进行的剪枝作业，就是这次Eruna小姐要体验的工作。

蓝莓为什么要剪枝呢？

农场的主人高桥先生告诉我们“剪枝是为了能够结出更多更大的果实。让枝叶能够更好的接受阳光日照和通风，有助于枝叶健康生长。更有让枝叶恢复活力的效果。”所以，剪枝对于农家来说，是一项非常重要的工作。

过于扩张的枝叶以及老枝都是要被剪掉的对象。在枝上有很多芽，有一些最终会长出叶片，有些则是开花的花芽。剪枝的时候，要保留好足够的花芽，不然最后就无法结果了。

Eruna小姐不管是蓝莓树还是剪枝都是第一次。

“剪枝实在是太有意思了。究竟什么可以剪，什么不可以剪，要在一瞬间做出判断，对于新手来说，实在是太难了。希望今年夏天能有好的收成。蓝莓田周围非常开阔，让人非常舒服。”。

FUMI农场所栽种的所有果树，都不使用农药。对于田里的杂草，全部是人工用手摘除的。农园有需要施肥，铺撒防止干燥的木屑等工作，所以面积广大的农园打理起来非常花时间。

虽然品种不同会有区别，但是时候蓝莓可以结出直径超过2.5cm的大颗粒果实。炎热的夏天，到郁郁葱葱的蓝莓田来，一定很舒服。这里的果树都不使用农药，因此带上小朋友一起来也不用担心。

高桥先生夫妻原本是公务员，退休之后从祖父那里继承了农场。因为希望以农民的身份继续替社会做出贡献，所以一边用合理的价格提供采摘蓝莓和捡栗子的活动，一边进行帮助青少年再回归社会的支援活动。

“在这里，时不时会有野鸡、野兔子来访哦。到这里来的人，希望他们能够体验到过去山里的风景和新鲜的空气。”

作为纪念品，推荐带走这里农园自产的奇异果果酱和蓝莓芝士酱（分别为650日币不含税）使用了有机砂糖和日本产的芝士，搭配浓郁的蓝莓，味道非常赞哦。FUMI农场的加工商品没有使用任何添加物，让人吃得更安心。

关于FUMI农场的详细信息，请参考一下网址。
https://japan-gastrotourism-and-trade.com/fruits/cn/2019/02/28/2878/?noredirect=zh_CN

这次，通过走访各个农园，听农园主人的介绍，和自己的实际体验，了解到了农家为了栽培出美味的水果作出的努力。

农园的人们，对于种植什么样的水果，今后通过水果希望能够实现的目标都各不相同。

但是，在能够种植出美味的水果这一点上，都和他们对于工作付出的热情密切相关。在日本采摘水果的同时，不妨和农园的人聊聊天，听听他们对于培育水果的心得吧。