令人難以抗拒的Q彈口感！東北葡萄的產季與挑選訣竅

遍佈東北地區的葡萄產地

日本葡萄口感Ｑ彈，帶有酸甜滋味，讓人無法抵擋。涼爽且溫差大的環境適合栽種葡萄，因此在東北地區，是在山形、福島等地栽種。

8～9月期間是葡萄的產季

日本葡萄的產季因品種而異，大約是7～12月。大多數品種的產季高峰是大約在8～9月。

受歡迎的葡萄種類：
大顆粒的巨峰葡萄和香氣濃郁的麝香葡萄

葡萄的種類繁多，在日本，以黑色的「巨峰葡萄」和綠色的「麝香葡萄」、紅紫色的「珍珠葡萄 (Delaware)」最受歡迎。

「巨峰葡萄」有著黑色的果皮，果實大顆，果肉多汁，其魅力是濃厚的甜味和清爽的酸味達到絕妙平衡，被譽為「葡萄之王」。產季約在8～9月。

外皮綠色，看起來清爽的「麝香葡萄」，擁有及高甜度且酸味不明顯。入口後，濃郁的香味在口中漫開，幾乎沒有種子，可連皮一起食用。產季約在8～9月，但7～12月之間都可採收。

其他品種如「珍珠葡萄」，是紅紫色果皮的葡萄，特色是顆粒小但多汁又甜，由於是無籽葡萄，方便實用，在日本也相當受歡迎。產季約在7～8月。

葡萄美味的重點在於「果粉」

若是黑色、紅色的葡萄，深色者較佳，而綠色葡萄則是建議挑選略帶黃色者為佳。不只果皮顏色，也要看果實的飽滿度。

果皮整體覆蓋著白色粉狀的「果粉」，這是新鮮的證據。果粉的功能是保護水果防止水分蒸發和細菌侵擾。

一起來吃吃看、比較不同品種的葡萄吧！

新鮮的葡萄相當美味，在東北有觀光果園同時栽種多種葡萄，建議可前來吃吃看、比較一下。也有農園提供一定時間內葡萄吃到飽，或是新鮮摘採的葡萄秤重販賣等方案喔！