พาเที่ยว “ตลาดขายส่งโอตะ” ตลาดที่ใหญ่ที่สุดในโตเกียวรองจากตลาดซึกิจิแหล่งรวมผู้เชี่ยวชาญด้านผลไม้
เมื่อเอ่ยถึง “ตลาด” แล้ว นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติห...
ทำยังไงดี…อยากทานผลไม้เนื้อหวานอร่อยจังเลย! ถ้าเป็นไปได้ผู้บริโภคอย่างเรา ๆ ก็คงอยากลิ้มลองผลไม้คุณสมบัติสุดเพอร์เฟคแบบนี้ในราคาไม่แพงใช่มั้ยเอ่ย? บอกเลยว่าฝันนี้ไม่ไกลเกินเอื้อมอย่างแน่นอน เพราะว่ามีบริษัทค้าผลไม้อยู่บริษัทหนึ่งที่พร้อมจะเติมเต็มความต้องการเหล่านั้นให้กลายเป็นจริง! นั่นก็คือ “บริษัท ไดนามิคฟรุ๊ตส์ จำกัด” นั่นเอง
“ไดนามิคฟรุ๊ตส์” บริษัทจำหน่ายผลไม้ให้กับลูกค้าหลากหลายระดับตั้งแต่ผู้บริโภคทั่วไปยันนิติบุคคลแห่งนี้ในขณะนี้กำลังมาแรงมากเรื่องคุณภาพอันยอดเยี่ยมของผลไม้และที่สำคัญคือสามารถจับจ่ายซื้อได้ในราคาสบายกระเป๋า
ในครั้งนี้เราก็มีโอกาสได้สอบถามรายละเอียดเกี่ยวกับ “ไดนามิคฟรุ๊ตส์” กับ “คุณชิโอริ ฮาระ” พนักงานผู้รับหน้าที่ควบคุมดูแลการซื้อขายผลไม้ที่ผลิตในประเทศญี่ปุ่นทางอินเตอร์เน็ตให้กับผู้ซื้อที่ตลาดขายส่งโอตะในโตเกียวกันมาด้วยล่ะค่ะ
คุณฮาระเข้าร่วมการประมูลทุกวันตั้งแต่ตอน 7 โมงเช้าและทดลองชิมผลไม้สดใหม่ที่ถูกส่งตรงมาในแต่ละวันด้วยตัวเอง เธอจะสั่งผลไม้รสชาติอร่อยและราคาไม่แพงเข้ามาจำหน่ายที่ร้านเป็นจำนวนกว่า 1 พาเลท (ถาดไม้วางสินค้ากว้าง 1×1 เมตรและสามารถจุสินค้าได้ประมาณ 2 รถเข็น) แล้วเคล็ดลับในการส่งต่อผลไม้รสชาติอร่อยและราคาไม่แพงให้กับผู้บริโภคคืออะไรกันแน่?
เธอเล่าให้ฟังว่า “ข้อแรกคือไม่มีหน้าร้าน เนื่องจากไม่มีค่าใช้จ่ายประจำอย่างค่าเช่าบ้าน ค่าจ้างบุคลากร และอื่น ๆ เราจึงสามารถจำหน่ายผลไม้แสนอร่อยได้ในราคาไม่แพง”
ผลไม้ที่สั่งมาส่งภายในตลาดขายส่งโอตะจะได้รับการบรรจุหีบห่อจากศูนย์จัดส่งสินค้าของ “ไดนามิคฟรุ๊ตส์” ซึ่งตั้งอยู่ภายในตลาดและถูกจัดส่งไปตามบ้านและสำนักงานแต่ละแห่ง
“บริษัทของเรามีจุดเด่นอยู่ที่การสั่งซื้อ “ผลไม้จากเอ้าท์เลทแหล่งผลไม้ชั้นหนึ่ง” ถึงแม้ว่าผลไม้จะนำเข้ามาจากแหล่งปลูกเดียวกันหรือมีรสชาติเหมือนกันก็ตาม แต่ก็มีราคาแตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับรูปร่างหน้าตาของผลไม้แต่ละลูก เช่น เมล่อนที่มีรอยช้ำเพียงเล็กน้อยก็สามารถฉุดราคาให้ตกลงมากว่า 1,000 เยน/ ลูกได้แล้ว แม้ว่าเมล่อนลูกที่ไม่มีรอยช้ำจะมีรสชาติเหมือนกันก็ตามที
ผลไม้สามารถแบ่งเกรดตามรูปร่างหน้าตาออกมาได้เป็นระดับต่าง ๆ เช่น ระดับยอดเยี่ยม ระดับดีมาก และระดับดี เนื่องจากตามร้านจัดกระเช้าผลไม้สุดหรูจะมีกระบวนการเลือกสรรเฉพาะผลไม้ที่มีรูปร่างหน้าตาสวยงามระดับท็อปคลาสจากในบรรดาผลไม้ระดับ “ยอดเยี่ยม” เพื่อมาวางเรียงด้านหน้าร้าน จึงส่งผลให้มีราคาสูงขึ้นตามไปด้วย
แต่ก็ยังมีผู้บริโภคที่ให้ความสำคัญกับเรื่องรสชาติมากกว่ารูปร่างหน้าตาอยู่อีกมากมาย บริษัทเราตั้งมาตรฐานการเลือกสรรผลไม้โดยเน้นไปที่เรื่องรสชาติเป็นอันดับ 1 ดังนั้น ทางเราจึงสามารถตอบสนองความต้องการของลูกค้าทั้งเรื่องรสชาติอร่อยและราคาสบายกระเป๋าได้นั่นเอง”
ตามห้างสรรพสินค้าและร้านจำหน่ายผลไม้สุดหรูในญี่ปุ่นมักจะตั้งมาตรฐานเรื่องรูปร่างหน้าตาเอาไว้ค่อนข้างสูง ด้วยเหตุ นี้จึงทำให้ผลไม้มากมายที่มีขนาดเล็กกว่ามาตรฐานหรือสีไม่ค่อยสม่ำเสมอไม่ได้ถูกรับไปจำหน่ายตามร้านผลไม้
วิธีการสั่งซื้อผลไม้ที่ไม่ได้ให้ความสำคัญกับเรื่องรูปร่างหน้าตามากนักของ “ไดนามิคฟรุ๊ตส์” ส่งผลให้มีผลไม้ที่ไม่ได้รับการคัดเลือกน้อยลง ทำให้สินค้าบริโภคไม่ถูกทิ้งไปอย่างสูญเปล่า
สิ่งที่ช่วยเพิ่มจำนวนฐานลูกค้าให้กับทางบริษัทจากในบรรดาธุรกิจมากมายของ “ไดนามิคฟรุ๊ตส์” เลยก็คือ “คุดาโมโนะ โนะ ทัตสึจิน®” หรือระบบการจัดส่งผลไม้สุดคุ้มนั่นเอง
โดยเป็นระบบที่ทุกเดือนจะมีแพ็ครวมผลไม้ 5 – 8 ชนิดมาส่งให้ฟรีโดยไม่เสียค่าส่ง บอกเลยว่าราคาตกอยู่ที่ประมาณ 4,980 – 9,980 เยน (ราคาไม่รวมภาษี) / เดือนเท่านั้นเองซึ่งบอกเลยว่าราคาต่ำกว่าร้านผลไม้สุดหรูทั่วไปกว่าครึ่งหนึ่งเลยทีเดียว แถมเนื่องจากเป็นผลไม้ส่งตรงจากตลาด จึงทำให้มีความสดใหม่น่ารับประทานสุด ๆ
“เซ็ตผลไม้สุดหรู” ที่ประกอบด้วยผลไม้ราคาแพง 6 – 8 ชนิด เช่น คราวน์เมล่อนจากจ.ชิสึโอกะหรือมะม่วงสุกจากจ.มิยาซากิ นั้นได้รับความนิยมมาก
คุณฮาระกล่าวว่า “ทางเราบรรจุผลไม้ใส่แพ็คเกจอย่างสวยงามเลยมีลูกค้าสั่งซื้อไปเป็นของขวัญกันเยอะมากค่ะ”
ถึงแม้ว่าในตอนนี้จะยังจำกัดปลายทางการจัดส่งอยู่เพียงแค่ในประเทศญี่ปุ่นเท่านั้นก็จริง แต่บอกเลยว่าในอนาคตทางบริษัทวางแผนจัดส่งครอบคลุมไปถึงทั่วทวีปเอเชีย เช่น ฮ่องกง, มาเลเซีย และสิงคโปร์ เลยทีเดียว
ในอนาคตอันใกล้นี้ บางทีนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติอย่างเรา ๆ อาจมีโอกาสได้ลิ้มลองผลไม้รสชาติหวานอร่อยที่ส่งตรงมาจากประเทศญี่ปุ่นเลยก็ได้นะเออ…
“ไดนามิคฟรุ๊ตส์” แห่งนี้ได้พัฒนาบริการสำหรับนิติบุคคลขึ้นมา นั่นก็คือ “ออฟฟิศ เดอ ฟรุ๊ตส์ ®” นั่นเอง
โดยเป็นระบบการจัดส่งผลไม้ให้กับนิติบุคคลซึ่งเริ่มมีการนำมาใช้โดยบริษัทที่ให้ความสำคัญกับสุขภาพของพนักงาน เช่น บริษัทยักษ์ใหญ่, บริษัท IT และบริษัทที่มีหุ้นส่วนกับต่างประเทศ เป็นต้น
ว่ากันว่าบริษัทที่นำระบบดังกล่าวมาใช้จะช่วยเพิ่มความพึงพอใจในการทำงานของพนักงานให้สูงขึ้น ส่งผลต่อผลงานที่ดีขึ้นตามไปด้วย “ออฟฟิศ เดอ ฟรุ๊ตส์ ®” คือ บริการส่งเสริมบริษัทด้วยพลังแห่งผลไม้
นอกจากนี้ก็ยังมีการพัฒนาบริการ “เค็งโคคุดาโมโนะอิจิบะ (ตลาดผลไม้เพื่อสุขภาพ)” บริการจำหน่ายผลไม้นอกสถานที่ตามสถานดูแลต่าง ๆ เช่น บ้านพักคนชรา, การออกร้านตามตลาดมาร์เช่และ “คิดส์ เดอ ฟรุ๊ตส์” หรือบริการจัดส่งผลไม้สำหรับรับประทานเป็นของว่างให้กับเด็ก ๆ ตามสถานรับเลี้ยงเด็กประถมหลังเลิกเรียนอีกด้วย
เราจะเห็นได้ว่าทางบริษัททุ่มเทไปกับการให้ความรู้ด้านอาหารการกินและการส่งเสริมโครงสร้างที่ช่วยให้ผู้บริโภคสามารถจับจ่ายซื้อผลไม้ได้อย่างง่ายดายยื่งขึ้นจริง ๆ ค่ะ
คุณฮาระพูดด้วยความมั่นใจว่า “ฉันคิดว่าผลไม้ญี่ปุ่นเป็นอันดับ 1 ในโลกแล้ว” แล้วเธอก็เล่าถึงเสน่ห์ของผลไม้ญี่ปุ่นให้ฟังต่อว่า…
“เหล่าเกษตรกรในญี่ปุ่นมีความมุ่งมั่นตั้งใจอย่างมากในการเพาะปลูกผลผลิตแสนอร่อยเพื่อส่งต่อให้กับผู้บริโภคโดยไม่หวั่นเลยว่าจะต้องใช้เวลาและขั้นตอนในการเพาะปลูกผลไม้มากแค่ไหน
เช่น ลาฟรานซ์ (Claude Blanchet) สาลี่ยุโรป ด้วยเหตุผลที่ว่าในฝรั่งเศสซึ่งเป็นแหล่งปลูกต้นตำรับนั้นต้องใช้เวลาและขั้นตอนมาก ไหนจะเรื่องการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศอีกต่างหาก ทำให้แทบไม่มีเกษตรกรรายไหนยอมปลูกเลย แต่ในญี่ปุ่นกลับยังคงเลือกที่จะเพาะปลูกอยู่เหมือนเดิมด้วยความมุ่งมั่นตั้งใจ
ฉันจึงสามารถบอกได้เลยว่าการได้ลิ้มลองผลไม้หลากหลายชนิดตามฤดูกาลนับเป็นเอกลักษณ์ของประเทศญี่ปุ่นเลยก็ว่าได้ ยังไงก็ขอเชิญชวนให้ทุกท่านเดินทางมาพิสูจน์ความอร่อยของผลไม้ญี่ปุ่นกันดูนะคะ!”
คุณฮาระยังพูดต่ออีกว่า “ฉันดีใจที่สุดเลยเวลาลูกค้าเอ่ยปากชื่นชมว่าผลไม้มีรสชาติอร่อยมากแค่ไหน” โดยในวันนี้เธอก็เข้าร่วมการประมูลภายในตลาดขายส่งโอตะด้วย
ตลาดขายส่งโอตะเปิดรับให้นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติเข้าเยี่ยมชมด้วยนะเออ… ไหนใครอยากลองแวะมาช้อปปิ้งที่ตลาดขายส่งโอตะซึ่งเป็นแหล่งรวมผลไม้ตามฤดูกาลแห่งนี้กันบ้างเอ่ย?
<Ōta Wholesale Market (ตลาดขายส่งโอตะ)>
ที่อยู่:143-0001 Tōkyō-to, Ōta-ku, Tōkai, 2-1
เวลาทำการ:24 ชั่วโมง การประมูลเริ่มเวลา 07.00 น.~
วันหยุด:ทุกวันอาทิตย์และบางวันพุธ
บริการ Wi-Fi:ไม่มี
ประเภทและบริการรองรับบัตรเครดิต :ไม่รองรับ
ภาษาที่รองรับ :เฉพาะภาษาญี่ปุ่นเท่านั้น
บริการเมนูภาษาอื่น ๆ :ไม่มี
สถานีที่ใกล้ที่สุด:JR Shinagawa Station, JR Omori Station, Keihin Kyuko Heiwajima Station
วิธีการเดินทาง:นั่งรถบัสเมืองจาก JR Shinagawa Station หรือนั่งรถบัสเคคิวจาก JR Omori Station・Keihin Kyuko Heiwajima Station ที่มุ่งหน้าไปยัง “Ōta shijo” มาลงป้าย “Ōta shijo”
เบอร์โทรศัพท์:03-3790-8301
<Dynamic Fruits (ไดนามิคฟรุ๊ตส์)>
เว็บไซต์หลัก(เฉพาะภาษาญี่ปุ่นเท่านั้น):http://d-fruits.com/
เว็บไซต์หลักของ “คุดาโมโนะ โนะ ทัตสึจิน ®” บริการจัดส่งผลไม้ตามช่วงเวลา(เฉพาะภาษาญี่ปุ่นเท่านั้น):http://www.kudamono-tatsujin.com/
ออฟฟิศ เดอ ฟรุ๊ตส์ ®(เฉพาะภาษาญี่ปุ่นเท่านั้น):http://d-fruits.com/office/
เค็งโคคุดาโมโนะโนะอิจิบะ (ตลาดผลไม้เพื่อสุขภาพ)(เฉพาะภาษาญี่ปุ่นเท่านั้น):https://www.kudamono-hanbaikai.com/