ลูกพีชแห่งโทโฮคุอันทรงเสน่ห์เรื่องรสชาติชุ่มฉ่ำและกลิ่นหอมหวาน ~สายพันธุ์ยอดนิยม ฤดูกาล และอื่น ๆ~

แหล่งปลูกลูกพีชขึ้นชื่อในภูมิภาคโทโฮคุ

เพียงแค่กัดลูกพีชญี่ปุ่นสีชมพูระเรื่อกลิ่นหอมหวาน น้ำจากเนื้อพีชก็ชุ่มฉ่ำไปทั่วทั้งปาก ลูกพีชญี่ปุ่นเป็นผลไม้ชั้นยอดที่มีลูกโตและน้ำตาลสูง

ลูกพีชเติบโตได้ดีบนดินที่ระบายน้ำได้เยี่ยม โดยนิยมปลูกมากเป็นพิเศษที่จังหวัดฟุกุชิมะและจังหวัดยามากาตะในภูมิภาคโทโฮคุของประเทศญี่ปุ่น เอกลักษณ์สำคัญของมันอยู่ที่ความหวานซึ่งมีผลมาจากสภาพอากาศเย็นสบายนี่แหละ

ลูกพีชสีขาวรสชาติชุ่มฉ่ำและลูกพีชสีเหลืองกลิ่นมะม่วง

ลูกพีชแบ่งออกเป็น 2 สายพันธุ์ใหญ่ ๆ ประกอบด้วย “ลูกพีชสีขาว” ที่มีเปลือกสีชมพูและเนื้อสีขาว และ “ลูกพีชสีเหลือง” ที่มีทั้งเปลือกและเนื้อเหมือนมะม่วง

ลูกพีชสีขาวมีเอกลักษณ์อยู่ที่เนื้อชุ่มฉ่ำและรสชาติหวานเจี๊ยบ เหมาะกับการกินแบบสด ๆ

ส่วนลูกพีชสีเหลืองมีเนื้อค่อนข้างแข็ง จึงนิยมนำมาแปรรูปเป็นอาหารกระป๋องแทน แต่ในปัจจุบันมีการพัฒนาปรับปรุงสายพันธุ์ให้เราสามารถเพลิดเพลินกับการกินลูกพีชกลิ่นเหมือนมะม่วงนี้ได้แบบสด ๆ แล้ว

ช่วงเวลาเก็บเกี่ยวลูกพีช : เดือนมิถุนายน – เดือนกันยายน

ลูกพีชมีช่วงเวลาเก็บเกี่ยวแตกต่างกันออกไปขึ้นอยู่กับแต่ละสายพันธุ์ แต่โดยส่วนใหญ่แล้วจะมีช่วงเวลาเก็บเกี่ยวอยู่ระหว่างเดือนมิถุนายนถึงเดือนกันยายน โดยเฉพาะในเดือนกรกฎาคมและเดือนสิงหาคมนับเป็นช่วงเวลาส่งออกลูกพีชเกือบทุกสายพันธุ์เลยก็ว่าได้

สายพันธุ์ยอดนิยม : อาคาสึกิ ฮาคุโฮ และโอกง

ลูกพีชมีมากมายหลากหลายสายพันธุ์ แต่ลูกพีชสีขาวที่มีการส่งออกสู่ตลาดมากก็คือสายพันธุ์ “อาคาสึกิ” และ “ฮาคุโฮ” นี่แหละ

“อาคาสึกิ” คือ ลูกพีชที่นิยมปลูกกันมากในจังหวัดฟุกุชิมะ โดยมีน้ำตาลสูง รสชาติชุ่มฉ่ำ และเนื้อแน่นเคี้ยวเพลิน โดยเป็นสายพันธุ์ที่มีความสมดุลระหว่างรสชาติหอมหวานและรสเปรี้ยวสดชื่นอย่างยอดเยี่ยม

ส่วน “ฮาคุโฮ” เป็นลูกพีชลูกค่อนข้างใหญ่ รสชาติหวานฉ่ำ โดยมีเอกลักษณ์อยู่ที่รสชาติไม่เปรี้ยวจนเกินไปและมีเนื้อนุ่มละลายในปาก

เอื้อเฟื้อภาพโดย : hagi / PIXTA (พิกซ์ตา)

แตกต่างจากสายพันธุ์ขึ้นชื่อของลูกพีชสีเหลืองอย่าง “โอกง” ที่มีเอกลักษณ์เป็นกลิ่นหอมคล้ายมะม่วงและสัปปะรด โดยเป็นลูกพีชรสชาติเข้มข้นที่มีความสมดุลระหว่างรสเปรี้ยวและรสหวานดีมาก

แนะนำให้กินลูกพีชหลังเก็บเกี่ยวทันที

เนื่องจากลูกพีชเป็นผลไม้เนื้อนุ่มบอบบาง จึงขอแนะนำให้กินหลังเก็บเกี่ยวทันทีจะดีที่สุด สำหรับใครที่เข้าร่วมกิจกรรมเก็บลูกพีชตามสวนผลไม้เพื่อการท่องเที่ยวต่าง ๆ ก็จะสามารถดื่มด่ำกับลูกพีชสภาพสดใหม่ที่อร่อยที่สุดได้จากต้นเลย